千年槐羊 瑰宝溢目
      沈丘槐山羊是我国著名的地方优良畜产品种,因产于槐店周边且以槐店为主产区而得名。槐店，古称槐坊店，西周、春秋时，槐店一带为项子国属地，秦时置项县。《辞海》注：“项县，春秋时项国，后属楚，秦置县，治所今河南沈丘（槐店回族镇）”。沈丘位于黄淮平原腹地，气候温和湿润，境内多河道坡湖及草场，农作物和饲料作物种植面积大，产量高且稳定，为槐山羊养殖提供了得天独厚的条件。

      沈丘槐山羊养殖历史悠久，《陈州府志》记载：“周秦以来，即有饲养，而后历代不衰”。1981年11月，中国农业科学院畜禽资源考察团实地考察，将该畜种正式定名为“槐山羊”并首次列入《河南省地方优良畜禽品种志》，评定为“地方优良品种”。进入上世纪90年代，由于物质供应相对匮乏，很多农户为缩短槐山羊的养殖周期，降低成本，快速追肥，盲目引进外来商品型山羊品种杂交变种，导致槐山羊品质急剧下降，纯种槐山羊种群濒临灭绝。

      2009年，沈丘县槐山羊养殖发展有限公司与国内知名农业大学联袂对槐山羊提纯保种实施科技公关，取得核心技术重大突破。2015年，国家质检总局批准“槐山羊肉”、“槐山羊板皮（槐皮）”为国家地理标志保护产品。

 

      目前，公司提纯繁育出的槐山羊分有角无角两种，有角的具有“三短”特征，即：颈短，腿短、身腰短(体躯短);无角的有“三长”特征，即：颈长、腿长、身腰长。沈丘槐山羊，体格中等匀称，体质结实紧凑，身躯呈筒形，脊腰平直，肉质纤维细，鲜嫩多汁，瘦肉多，脂肪少，营养丰富，易消化，无膻味。槐山羊肉能补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，自古以来就是滋补佳品，曾被康熙、乾隆皇帝定为御用贡品。2008年5月，沈丘槐山羊肉被上海世博会组委会指定为清真特供食品。

 

华佗秘方 滋补药膳

      华佗（公元145年-208年），字元化，沛国谯（今安徽亳州）人，东汉末年著名医学家，与董奉、张仲景并称为“建安三神医”，他曾用沈丘槐山羊肉治愈肺结核和气管炎病患者。

 

       公元147年至167年，汉献帝年间，中原大地因战乱而疫病四起，华佗与弟子樊阿、吴普、李当之游乡行医来到寝县乳香台（今沈丘县老城），发现当地百姓大多患有“肺痨”（今名肺结核）和“咳喘”（今名气管炎）。华佗结合药典古籍记载研制出槐山羊肉药膳方剂，疾民内服一月后，肺痨病人胸痛、盗汗、低热、咳痰、咳血等症状消失；咳喘病人呼吸顺畅，不咳不喘，喉咙里再无哮啸音。乳香台的百姓为报答华佗悬壶济世的再造之恩，在槐店镇西南修建华佗庙，在华佗遇难后又修建了华佗衣冠冢，沈丘县境内的华佗庙、华佗冢香火鼎盛至今。

 

         槐山羊肉为何有如此疗效？华佗在其《中藏经》一书中把肺痨和咳喘的病因总结为：“人之血气衰弱，脏腑虚羸，中于鬼气，因感其邪，遂成其疾。”而槐山羊肉滋补功效佳，能温中补虚，益肾壮阳，利肺助气，舒痰止咳，增强人体免疫力。故而成就了这段神医华佗普济沈丘黎民众生的千古佳话。